Die schöne Adrienne ist schuld daran, daß der Novize Charles aus seinem Kloster verstoßen wird. Charles beschließt, in seine Heimat Brabant zurückzukehren und sich seinen Lebensunterhalt mit dem Brauen von Bier zu verdienen.
Die Braukunst hat Charles Steenfort bei den Mönchen gelernt. Doch der eingesessene Brauer Alfred de Ruiter wittert den Konkurrenten und versucht, den Neuling mit allen Mitteln zu ruinieren.